Streekproducten: september 2014

woensdag 24 september 2014

Weegbree eten als spinazie 'n medicinale groente

De weegbree groeit overal, langs de waterkant, in het veld, tussen stoeptegels middenin de stad en in elk park in Nederland. Veel mensen herkennen de weegbree onmiddelijk. Toch is de kennis dat weegbree als groente gegeten kan worden niet wijd verspreid. Wie de weegbree wilt eten gaat hem niet tussen de stoeptegels vandaan peuteren. Hij reize af naar het platteland of naar een groot stadspark om daar zijn slag te slaan. Zelfs in je eigen tuin kan weegbree voorkomen; je hoeft nooit ver te reizen. Meer lezen

Bron: Mens en Gezondheid

dinsdag 23 september 2014

Kappen met keurmerken..

We hebben 170 keurmerken. 170! Daar moet het snoeimes in, of niet? Het zijn er inderdaad wat veel, maar dat wil nog niet zeggen dat we ermee moeten stoppen, zeggen ‘keurmerk-meesters’. De keurmerken zijn niet het échte probleem.

DEBAT – De tijd voor keurmerken is voorbij, stelt Teun van der Keuken in een opiniestuk in de Volkskrant. Een sticker als ‘puur en eerlijk’, ‘Max Havelaar’, ‘Rainforest Alliance’, ‘UTZ’ is “nietszeggend”. Het zijn er “simpelweg te veel” geworden, en daarom moeten we ze afschaffen, vindt Van de Keuken. “We hebben een nieuw model nodig, een dat is gebaseerd op vertrouwen.” Lees verder...